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鸡腿炖土豆:好吃不腻的土豆炖鸡腿(图)

文章来源: 发布时间:2019-01-04 18:53:26 阅读次数:

鸡腿炖土豆:好吃不腻的土豆炖鸡腿(图)

土豆是许多人都很爱的一款蔬菜,做法多种多样。下面要给大家分享的内容是:鸡腿炖土豆的做法,一起来看下吧!

鸡腿炖土豆:好吃不腻的土豆炖鸡腿(图)

来看下鸡腿炖土豆的做法:

材料:鸡腿,土豆,葱,姜,生抽,白糖,黄酒,盐,辣酱,味精,花椒,大料等

鸡腿炖土豆方法步骤:

1.洗净鸡腿泡一下

2.骨头去掉

3.切成小块

4.用清水洗一下

5.捞出控干水分

6.冷水下锅放黄酒炒一下

7.焯好捞出来

8.准备配料

9.锅中放油炒鸡肉,炒至微黄。

10.放入葱姜花椒和大料,炒出香味。

11.放入生抽和辣酱

12.翻炒均匀放入土豆

13.炒均匀添汤

14.大火烧开,小火炖。

15.放入调味料收汁关火

以上主要介绍了鸡腿炖土豆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的相关知识。

鸡腿的保存方法

2-3天,家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2-3天。

鸡腿的制作技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

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