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重庆知名火锅店疑回收“废弃油”

文章来源:中国网 发布时间:2018-01-12 15:20:21 阅读次数:

1月10日,有媒体报道,重庆北城天街大队长主题火锅店后厨出现疑似“废弃油”回收的问题。昨日下午,北京青年报记者从重庆大队长主题火锅官网看到,涉事火锅店所属公司总部发布了关于北城天街大队长主题火锅店情况的处理通报。通报介绍,事发当日,相关职能部门立即对该店进行了检查,目前正在等待检测结果。同时,公司责令涉事火锅店停业整顿,全面彻查,同时店长郑小华、厨师长魏波被降级处理。

火锅店疑似回收利用“废弃油”

1月10日,有媒体报道了重庆北城天街大队长主题火锅店后厨出现疑似“废弃油”回收的问题,并发布了一段暗访视频。

北青报记者观察到,视频展示的是一家火锅店后厨的工作场景。不到两分钟的视频中,多名服务员将客人食用过的火锅底料油倒入一只大铁桶里,其中还有一名服务员用折叠过的硬纸放在火锅盆的边缘作为遮挡,以防菜渣随火锅油掉入铁桶内。另有一名未戴口罩的师傅站在桶边,用漏勺打捞桶里的漂浮物,倒进旁边的垃圾桶里。而大铁桶里余下的火锅油则直接被再次舀进锅内,撒上干辣椒和香料等佐料后,由服务员直接端给客人食用。

昨日下午,北青报记者致电涉事的重庆北城天街大队长主题火锅店,工作人员表示,对于火锅底回收使用“废弃油”的事情并不知情,但从1月10日下午开始,火锅店已暂停营业,具体恢复营业的时间需等待通知。

问及暂停营业的原因,上述工作人员称系电路维修,推荐客人到其他连锁店铺就餐。

涉事火锅店家为重庆知名火锅品牌

大队长主题火锅店疑似循环利用废弃油的视频在网络发布后,多名网友评论称,作为一家全国各地有多家连锁店的知名火锅品牌,实在不应该做出如此欺瞒消费者的行为。

大队长主题火锅官方网站显示,该品牌火锅在重庆火锅排名中位居前十强,现有20家直营店、8家合作店,还有100余家连锁加盟店,分布在重庆、四川、江苏、广东等16个省区市。

此外,北青报记者查询发现,2017年11月初,重庆市火锅协会联合商委、食药监局等部门认定了全市第一批“放心火锅店”,重庆大队长主题火锅(北城天街店)就在名单当中。

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