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美食天下:砂锅豆腐煲做法

2019-11-25 来源:自集趣事网

美食天下:砂锅豆腐煲做法

美食天下:砂锅豆腐煲做法

食材明细

主料炸豆腐250g五花肉150g辅料小洋葱1个蒜几瓣青椒1个干辣椒适量咸香口味砂锅工艺廿分钟耗时普通难度

砂锅豆腐煲的做法步骤


1材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。


2砂锅烧热,锅底放几滴油,把五花肉倒入小火煎至出油。


3煎至表面微微发黄。


4放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻动,会发出滋滋响的声音,靠着瓦锅的高温让食物至熟,从而散发出美味的香气,广东人所谓的啫啫煲也就是这么来的。


5再放入青椒,加入少许盐,继续用筷子翻动。


6最后倒入切好块的炸豆腐。


7洒上酱油,加入少许水,上盖小火焖五分钟即可。


8成品,用砂锅做的菜格外香。