美食天下：鲜菇焖鸡块做法

美食天下：鲜菇焖鸡块做法

食材明细

主料鸡腿3个鲜香菇150克辅料姜4片蒜4瓣葱2棵生抽2勺蚝油1勺盐1克鸡精2克咸鲜口味焖工艺半小时耗时普通难度

鲜菇焖鸡块的做法步骤

1鸡腿3个挑去骨头，然后斩成大一点的块

2香菇去蒂冲洗干净，切成块

3姜、蒜切片，葱切段

4鸡块入锅焯一下水后盛出控水

5锅内加底油，下姜片、蒜片小火炒香

6再加入鸡块小火翻炒一分钟

7往锅内一次性加适量清水，两勺生抽、一勺蚝油，煮沸上盖转小火焖八分钟

8八分钟后开盖放入香菇焖两分钟

9最后大火收汁，调入少许盐和鸡精，放葱段翻炒几下