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美食天下:电饭煲焗鸡做法

2019-11-01 来源:自集趣事网

美食天下:电饭煲焗鸡做法

美食天下:电饭煲焗鸡做法

食材明细

主料三黄鸡1只(约1000克)辅料蚝油2大茶匙叉烧酱2大茶匙生抽酱油3茶匙老抽2茶匙葱适量料酒2茶匙食盐适量姜适量酱香口味焖工艺三刻钟耗时简单难度

电饭煲焗鸡的做法步骤


1三黄鸡处理干净,剪去指甲,去除内脏,去掉鸡屁股。


2备调料蚝油2大茶匙、叉烧酱2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、葱姜适量、食盐少许(我家口味偏甜,放了两大勺叉烧酱,不喜欢偏甜的可以根据自家口味调制)。


3处理干净的三黄鸡放入盆中,放入(2)中的所有调料。


4涂抹均匀,鸡肚子里也要涂抹。涂抹好后盖上保鲜膜或保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一晚。(泽瑞妈腌渍大一些的食材一般都会晚上腌渍,第二天做)。


5这是腌渍一晚上加一上午的三黄鸡。


6电饭煲中放少许滴油,放入香葱段、姜片。


7放入腌渍好的三黄鸡,把腌渍的汤汁倒在三黄鸡上。(敲重点,不要加水,不要加水,不要加水!)


8盖好盖子,启动煮饭程序。


9一个程序结束后,翻个面,再次启动煮饭程序。(注意啊,一共两个煮饭程序)


10简单粗暴撕成大块吃起来更过瘾!

小窍门

小贴士:

1、三黄鸡一定要腌渍久一些。这样会更入味。

2、腌渍的料汁和鸡本身的汁液足够把鸡焗熟,不需要加水。

3、喜欢颜色深的多加些老抽,焗鸡的颜色深一些更诱人