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美食天下:鸡公煲做法

2019-10-29 来源:自集趣事网

美食天下:鸡公煲做法

美食天下:鸡公煲做法

食材明细

主料鸡公一只(1000克)土豆适量洋葱一个新鲜香菇4个葱适量姜适量大蒜头适量红辣椒适量花椒适量芹菜叶适量料酒适量辅料鸡公煲酱料100克胡椒粉适量麻香口味炖工艺数小时耗时普通难度

鸡公煲的做法步骤


1准备好一只鸡


2鸡肉剁成大块备用,其它的食材都清洗干净


3鸡肉加姜块、料酒和鸡公煲酱料,用手抓匀腌2个小时


4所有的配菜都切成小块


5起锅烧油,油四成热时,先下花椒煸出香味,再转大火下入所有的配菜稍翻炒一小会儿(不必断生)


6配菜垫入砂锅底部,再铺上腌好的鸡肉块


7大火煮开,小火慢炖40分钟(根据鸡的老嫩程度,时间可以稍作调整)


8转大火收干汤汁,加胡椒粉调味,加芹菜叶装饰一下


9加入青椒块,再焖2分钟


10上桌了


11好了Y(^o^)Y