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创业让我感受到另一种人生

2019-11-29 来源:自集趣事网

“多年以后,即使大家不记得我,饭爷还依然存在。”近日,在接受《经济参考报》记者专访时,作为饭爷品牌创始人的林依轮,如此描述自己的“终极理想”。

他迎着中国改革开放的浪潮南下,又随着中国产业升级的浪潮转型。他因为一首歌红遍大江南北,却勇于“冲破封印”变身“酱”人。在45岁选择创业,林依轮称自己感受到了另一种人生。

从2016年饭爷的第一款辣酱正式上线至今,饭爷产品已覆盖31个线上电商平台及线下近6000家大型卖场及精品商超、便利店。三年来,林依轮每天工作朝九晚不五,把自己折腾成了一个美食大IP。而提到创业卖辣酱的初心时,他说:“我就想让大家都吃上一口好的,体会到幸福感。”

一手好菜走江湖却“被逼”创业

面庞英俊,走路带风,穿着黑色衬衫破洞牛仔裤走进办公室,坐在面前的林依轮,仿佛还是20年前电视上看到的样子。不同的只是,戴上了一副黑框眼镜。

从爱情鸟,到饭爷,从红遍大江南北的演艺明星,到转型卖辣酱的创业小白,事实上,林依轮不仅从来不曾“过气”,甚至一直处在时代的浪尖上。

2014年,林依轮创立“饭爷”。2015年初,O2O正火,林依轮顺应潮流也做起了白领外卖,在北京望京、三里屯、华贸等地建立中央厨房和中转站,生意火到有顾客等待三个多小时,严重影响用餐体验和品牌品质。2016年3月,经过一番考量,林依轮决定放弃快餐,将全部精力集中在快消品。同年5月,饭爷辣酱正式亮相,开卖2小时,卖出三万瓶,销售的火爆远远超出了林依轮的想象。

“让更多的人能吃到我做的东西,那就是现在我做的这件事。”谈到自己创业以及自己与美食,与调料品的情缘,林依轮这么说。“我自己本身喜欢吃,我又做过厨师,后来在中央台主持过天天饮食,在做食物的过程当中,我一直觉得调味对我来说是非常重要的,为什么我把一个普通的菜炒得跟别人不一样,那是因为调味。”

而从热爱到创业,其实饭爷的背后,还有着一个故事,甚至可以说,林依轮的创业是“被逼”出来的。

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